한 그릇 요리의 매력: 쉽게 만드는 덮밥 레시피 5가지

 

혼밥도 뚝딱! 맛있는 한 그릇 요리, 덮밥 레시피 5가지! (간단한 요리, 집밥)

바쁜 일상 속에서도 든든하고 맛있는 한 끼를 찾고 계신가요? 그렇다면 덮밥(donburi)만큼 간편하고 만족스러운 메뉴가 없죠! 한 그릇에 밥과 다양한 재료를 함께 즐길 수 있는 덮밥은 혼밥 메뉴로도, 가족 식사로도 손색이 없습니다. "한 그릇 요리", "덮밥 레시피", "간단한 요리", "집밥", "혼밥" 등의 키워드를 통해 다양한 레시피를 찾아볼 수 있지만, 오늘은 특별히 엄선된 다섯 가지 덮밥 레시피를 소개해 드릴게요. 초간단 레시피부터 조금 더 특별한 레시피까지, 여러분의 취향에 딱 맞는 덮밥 레시피를 찾아보세요!

1. 향긋한 풍미가 가득한 모둠 버섯덮밥 (중급, 20분, 2,000원)

가을 향기 물씬 풍기는 버섯으로 만드는 덮밥은 어떠세요? 냉장고 속 자투리 버섯들을 활용해서 만들 수 있어 더욱 경제적입니다.

• 재료: 모둠 버섯 100g, 양파 1/4개, 대파 약간, 밥 1인분, 멸치육수 100ml, 녹말물 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 맛술 1큰술, 간장 2작은술, 굴소스 0.5큰술, 참기름 0.5큰술, 소금, 후추
• 만드는 방법:
  1. 버섯은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어줍니다.
  2. 멸치육수와 녹말물(녹말가루 1작은술 + 물 1큰술)을 준비합니다.
  3. 팬에 기름을 두르고 양파와 마늘을 볶다가 향이 올라오면 버섯을 넣고 볶습니다.
  4. 간장, 굴소스로 양념하고 멸치육수를 부어 끓입니다.
  5. 녹말물을 조금씩 부어가며 원하는 농도로 맞추고 소금, 후추, 참기름, 대파를 넣어 마무리합니다.
  6. 따뜻한 밥 위에 얹어 완성합니다.
• 추가 팁: 냉장고에 있는 다양한 버섯을 활용해도 좋습니다. 청양고추를 추가하면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다. 버섯을 볶을 때 너무 오래 볶지 않도록 주의하세요.

2. 간단하게 즐기는 양배추참치덮밥 (초급, 15분, 1,500원)

참치캔 하나면 뚝딱! 간단하고 든든한 한 끼를 책임져 줄 양배추참치덮밥입니다. 다이어트에도 좋아요!

• 재료: 양배추 150g, 참치통조림 1/2캔, 올리브유, 달걀 1개, 굴소스 1큰술, 소금, 밥 한 공기
• 만드는 방법:
  1. 양배추는 얇게 채 썰고 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.
  2. 참치는 체에 밭쳐 기름을 빼줍니다.
  3. 팬에 올리브유를 두르고 양배추를 볶다가 맛술, 굴소스, 참치를 넣고 함께 볶습니다.
  4. 양배추가 익으면 가운데 홈을 파고 달걀 프라이를 합니다.
  5. 따뜻한 밥 위에 볶은 재료를 올려 완성합니다.
• 추가 팁: 다이어트식으로 밥 양을 줄이고 양배추 양을 늘려도 좋습니다. 기호에 따라 마요네즈를 곁들여도 맛있습니다.

3. 백종원 레시피로 만드는 가지덮밥 (초급, 20분, 2,000원)

백종원의 초간단 레시피로 만드는 가지덮밥! 부드러운 가지와 짭조름한 양념의 조화가 환상적입니다.

• 재료: 가지 1개, 밥 210g, 올리브오일 3큰술, 후추, 대파 15g, 청양고추 0.5~1개, 된장 1.5큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 진간장 0.5큰술, 물 3큰술
• 만드는 방법:
  1. 대파와 청양고추는 잘게 썰어 양념장(된장, 설탕, 맛술, 진간장, 물)을 만듭니다.
  2. 가지는 어슷 썰어 팬에 올리브오일을 두르고 구워줍니다.
  3. 구운 가지에 양념장을 넣고 졸입니다.
  4. 따뜻한 밥 위에 가지를 올리고 후추를 뿌려 완성합니다.
• 추가 팁: 가지의 크기에 따라 소스의 양을 조절해야 짜지 않습니다. 가지를 구울 때 노릇하게 구워주면 더욱 맛있습니다.

4. 특별한 한 끼, 무지개송어 카레덮밥 (중급, 30분, 5,000원)

특별한 날, 특별한 덮밥을 즐기고 싶다면 무지개송어 카레덮밥을 추천합니다!

• 재료: 송어 1마리(필렛), 카레 500g, 감자 1/2개, 양파 1/4개, 아스파라거스 6개, 식초 1T, 소금, 락교, 생강초절임, 물 3C, 밥, 실파, 파슬리가루
• 만드는 방법:
  1. 송어 필렛은 손질하고 껍질을 벗겨 식초와 소금으로 밑간합니다.
  2. 감자와 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
  3. 냄비에 기름을 두르고 감자, 양파를 볶다가 물, 카레를 넣고 끓입니다.
  4. 팬에 기름을 두르고 송어를 노릇하게 구워줍니다.
  5. 따뜻한 밥 위에 카레, 구운 송어, 락교, 생강초절임, 아스파라거스를 올려 완성합니다. 실파와 파슬리가루를 뿌려 마무리합니다.
• 추가 팁: 레토르트 카레를 사용하면 더 간편하게 만들 수 있습니다.

5. 이연복 셰프의 규동 레시피 (중급, 25분, 4,000원)

집에서도 이연복 셰프의 규동을 맛볼 수 있다면? 부드러운 소불고기와 달콤짭짤한 소스가 환상적인 조화를 이룹니다.

• 재료: 소불고기 200g, 양파 1/2개, 대파 1대, 청경채 한 줌, 청양고추 1개, 계란 2개, 간장, 전분가루, 식용유, 다진 마늘, 물, 굴소스, 설탕, 후추
• 만드는 방법:
  1. 소불고기에 간장, 전분가루, 계란, 식용유를 넣고 밑간합니다.
  2. 청경채는 먹기 좋게 썰고, 대파, 양파, 청양고추는 잘게 썰어줍니다.
  3. 팬에 기름을 두르고 소불고기를 볶다가 마늘, 간장을 넣고 볶습니다.
  4. 청경채, 양파, 대파를 넣고 볶습니다.
  5. 물, 굴소스, 후추, 설탕을 넣고 끓입니다.
  6. 계란물을 풀어 덮밥 위에 붓고 살짝 익혀 완성합니다.
• 추가 팁: 돼지고기나 닭가슴살을 사용해도 좋습니다.

마무리

오늘 소개해드린 다섯 가지 덮밥 레시피, 어떠셨나요? 모두 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 "한 그릇 요리"입니다. 재료와 취향에 따라 다양하게 변형하여 나만의 덮밥 레시피를 만들어 보는 것도 좋겠네요. 맛있는 덮밥으로 든든한 한 끼, 행복한 시간을 보내시길 바랍니다!